Ореховый Спас

 

Вот и наступили последние летние денечки, а вместе с ним пришел к нам замечательный православный праздник — Ореховый Спас. Отмечают его 29 августа.  К этому времени, заканчивалась жатва пшеницы и в деревнях хозяйки начинали печь вкусные хлебы, стараясь встать пораньше, чтобы замесить тесто. Отсюда появилось второе название этого праздника -Хлебный Спас.Хлеб, пироги, блюда из орехов, фрукты, мед -главное угощение для родных и близких  в этот день.

 

 

Дары осени_Ореховый Спас

Ореховый Спас. Дары осени

В отличие от весьма популярного у нас Яблочного Спаса, Ореховый Спас отмечать как-то по-особенному не принято. Даже в старину наши предки не устраивали себе в этот день выходных, без всяких поблажек трудясь на полях и собирая урожай.

Традиции  празднования Орехового Спаса.

На праздничном столе в каждом доме обязательно должны быть мед, яблоки, орехи и свежая выпечка.

В старину на Ореховый Спас устраивали ярмарки. Считалось, что в этот день торговля шла особенно хорошо.

Наши предки говорили: «Первый Спас — на воде стоят; второй Спас — яблоки едят; третий Спас — на зеленых горах холсты продают», а также «Третий Спас – хлеба припас».

В этот день начиналась массовая заготовка орехов на зиму. Все собранные орехи обязательно нужно было освятить в церкви. По традициям деревенских жителей, первой  за орехами отправляли самую уважаемую женщину Количество орехов, собранный ею, был ориентиром для всех остальных. Пока взрослые собирали урожай, детвора развлекалась на полянках – загадывали друг другу загадки, пели песни и играли в различные игры.

Картина_Ореховый_Спас

Вилкова Елена. Ореховый спас

Мужчины, как правило, не принимали активного участия в сборе орехов, поэтому Ореховый Спас считается женским праздником. Орехов запасали много, чтобы хватило на всю зиму. Если попадались сросшиеся орешки, то их хранили, как талисман и считали, что он принесет в дом достаток и удачу.

Также запасали ветки орешника. Считалось, сорванные в ореховый спас ветка орешника обладала чудодейственной силой и способна была исцелить от любых болезней.

Kartina_orhovi_spas

Травкин Владимир. Ореховый Спас

 

Из орехов делались различные лакомства, которые особенно  нравились детворе.


Например  Козинаки или засахаренные орешки

А еще в этот день хозяйки готовили ореховую настойку. Для этого использовали перепонки грецких орехов, которые заливали коньяком или водкой и настаивали в прохладном темном месте несколько дней. Такая настоечка была незаменимым лекарством против простуды в холодные времена.

К Третьему спасу, как раз заканчивалась жатва хлеба и хозяйки, встав чуть свет, начинали замешивать тесто  для выпечки хлебов.   Поэтому ореховый спас называли еще и хлебным и говорили:»Третий Спас –хлеба припас!»

Хлебный Спас.

Третий Спас- хлеба припас.

В этот день крестьяне гадали на будущий урожай. Так, из оставленного накануне на праздник Успения Пресвятой Богородицы, последнего «дожиночного» снопа брали по три колоска. Зерна из каждого закапывали отдельно. И через некоторое время смотрели: если первыми взойдут зерна первого колоса — больший урожай получат от раннего сева, второго — среднего, третьего — лучше уродится поздний хлеб.

Примета  на Ореховый Спас.

В народе Ореховый Спас считали и днем отлёта аистов. Было замечено, что если аисты начинали готовиться к вылету за неделю перед Ореховым Спасом, то зима будет ранней и морозной, а весна тёплой; если же после Спаса – осень будет тёплая, зима поздняя, а весна холодная.

 

А сейчас, я предлагаю посмотреть видеорецепт приготовления плетенки с орехами! Рецепт не сложный, так что берите на вооружение!

А вот еще замечательный рецепт- "Козинаки ". Ну кто не любит это вкусное и полезное лакомство?

 

Ну а теперь, Для Души, предлагаю послушать роскошную Серенаду и на несколько минут погрузиться в свои мечты! Приятного отдыха!

Daveed — Serenade

http://catalog.priyatelnitsa.ru/vnovgorod

Пожалуйста, не забудьте нажать на кнопочки социальных сетей - поделитесь с друзьями! Тем самым вы окажете мне огромную помощь в развитии блога.

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Также интересно почитать: