Тыква. Рецепты  из тыквы

 

 

Рецепты из тыквы

Царица тыква

 

 

Помимо витаминов С,РР,D, Е,F и группы В, в тыкве имеется редкий витамин Т, который ускоряет обменные процессы в организме. Богата тыква и провитамином А( бета-каротином), который способствует укреплению иммунитета, замедляет процессы старения,  и помогает сохранить здоровье и молодость. Поэтому диетологи и причисляют тыкву к самым полезным овощам.
Она обладает диуретическим и антипаразитарным действием.

Семена тыквы содержат в себе 52% жирного масла, сахар, смолистые вещества, органические кислоты, протеины, эфирное масло, калий, кальций, железо, медь, и многое другое. Тыквенные семена обладают мощным противоглистным свойством. А также они очень полезны для печени.

 

Тыква. С. Панов

 

Рецепты   из тыквы

Жаренная тыква

Нарежте мякоть тыквы ломтиками и 10 минут жарьте на сковородке с каплей растительного масла. Тыква слегка подрумянится и станет очень красивой и аппетитной. Готовое блюдо посолите и подавайте со сметаной.

Блинчики

 

Мякоть тыквы натрите на мягкой терке, добавьте 1-2 сырых яйца. 2-3 ст. ложки муки, щепотку соли, хорошо перемешайте до однородной массы и жарьте блинчики на подсолнечной масле. Подавайте со сметаной.

Запеканка

 

Положите кусочки тыквы в форму, полейте славками, приправленными солью, перцем и мускатным орехом.  Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до золотистого цвета.

Тыква по- мальдивски

 

300г тыквы, 50г репчатого лука, 25 г мякоти кокоса, 25 г филе копченного тунца, 1 свежий перец чили сок 1 лайма, соль по вкусу

Тыкву очистите от семян и кожуры. Мякоть нарежьте на кусочки и отварите в подсолнечной воде до готовности. Репчатый лук, кокос и чили измельчите. Рыбу нарежьте тонкими кусочками. Смешайте лук с перцем, посолите, добавьте сок лайма, кокос, рыбу и отжатую от  воды тыкву.

 Салат с клюквой

 

500 г тыквы, 100 г любых орехов, 100 г клюквы, 100 г меда, соль по вкусу

Тыкву очистить и натереть на терке, измельчить орехи и добавьте мед и промытую и подсушенную клюкву. Все перемешайте и дайте настояться 30 мин.

Тыква по-гречески

 

Тыкву нарежьте на кусочки, слегка обжарьте на оливковом масле с солью и красным  острым перцем. Залейте томатным пюре, добавьте немного чеснока и базилик и тушите  на медленном огне, пока тыква не станет мягкой. Подавайте с помидорами и зеленью.

Тыква с кетчупом

 

Кусочки тыквы поджарьте в растительном масле и выложите в глубокую тарелку слоями, пересыпая их солью, перцем, измельченным чесноком, укропом, петрушкой, кинзой и поливая кетчупом. В охлажденном виде это блюдо будет более вкусным.

Салат с орешками и медом

 

500 г тыквы, 100г очищенных кедровых орешков,100г иеда, 1 тертая морковь,1 тертое зеленое яблоко, соль по вкусу


Тыкву, яблоко и морковь натрите на крупной терке. Добавьте орехи и мед. Все перемешайте и дайте настояться.

Цветная капуста с семечками тыквы

 

1 качан цветной капусты, 1 лук шалот,25 г тыквенных семечек,25 г кедровых  орешков, 50 г изюма,40 г сливочного масла

Соединить обжаренный в масле измельченный УК, отваренные соцветия цветной капусты, очищенные семечки тыквы, орешки и изюм. Все перемешайте и сразу подавайте на стол.

Масло для булочек

 

2стакана пюре из мякоти свежей тыквы, 1/3 стакана сахара,½ стакана яблочного сока, по ½ ч. ложки молотой корицы, имбиря, гвоздики и мускатного ореха.

Все ингредиенты соединить и взбить миксером. Тыквенным маслом смазывайте сдобные булочки, хлеб, вафли, начиняйте блины.
Также можно приготовить мусс с тыквенным маслом. Для этого смешиваем в равных пропорциях тыквенное масло и сливочный сыр с небольшим количеством сливок. Мусс выкладывается в креманки слоями, пересыпая слои пряничными крошками.

 ПРОДОЛЖЕНИЕ СМОТРИ ЗДЕСЬ

Как лучше сохранить тыкву?

Чтобы тыква хранилась дольше, хвостик необходимо обрезать. В темном прохладном помещении тыква может храниться до шести месяцев

Если разрезать тыкву на несколько частей и обернуть пищевой пленкой, то в холодильнике тыква может храниться до двух недель

Тыкву можно заморозить. Натрите тыкву на крупной терке, разложите по полиэтиленовым пакетам и отправьте в морозильник. Тыкву можно будет добавлять, например, в каши.

Рецепты из тыквы

Царица тыква

 

 Христианские сказки. Тыква и желудь.


Знаете ли вы...

06b6d55cffb55cf1bdcd9dfb1da85977

— Существует долее 50 сортов тыквы.

— Кроме оранжевых бывают синиея.зеленые и бклые. Тыквы.

— Самая маленькая тыква весит меньше килограмма, а самая большая, которую можно вырастить на огороде может достигать 250 кг.

— Тыква на 90% состоит из воды.

— Она отличется высоким содерданием углеводов, содержит белки,каротин,вытамины, минеральные соли ( в основном калий и железо), органические кислоты.

— Тыквенные цветы съедобны

— Индейцы жарили ломтики тыквы на костре,а из полосок вяленой тыквы мастерили коврики.

— Первые американские поселенцы вырезали у тыквы верхушку, удаляли семечки, наполняли внутренность молоком, специями и медом, запекали в горячей золе.
Получался вкуснейший десерт!


Собрав урожай мини-тыквочек и тетушек тыкв, совсем не сложно не только разнообразить меню блюдами из этих осенних плодов, но и проявить свои дизайнерские способности. Тыкву можно использовать  с успехом использовать в интерьере дачи и квартиры. Достаточно сложить разноцветные маленькие тыквочки в большую вазу для фруктов – и осенний натюрморт украсит стол или комод. Если немного потрудиться , то из тыквы получатся оригинальные подсвечники и  светильники .

a72b71973ca79 490x408_0_c39c9ba42ef3942c95b5bed2bcfa1b6e@300x250_0x59f91261_17466038211381508742 5582dd45552471c8d96df6b0f6ab5f91

 

ПРОДОЛЖЕНИЕ СМОТРИ ЗДЕСЬ

Пожалуйста, не забудьте нажать на кнопочки социальных сетей - поделитесь с друзьями! Тем самым вы окажете мне огромную помощь в развитии блога.

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Также интересно почитать: