Как правильно варить кофе -5 правил

Счастье охотнее заходит в тот дом, где всегда живет хорошее настроение и вкусно пахнет кофе.

Кофе – это необычайно полезный напиток, который бодрит, придает силы и улучшает метаболизм.   Но не путайте настоящее кофе с растворимым.  Растворимый сохранил от этого продукта лишь цвет и небольшую часть аромата. Никакой пользы, никакой приятной горечи увы, не достигнуть даже если пить самый качественный и дорогой растворимый кофе.  Если главной проблемой, почему вы  покупаете именно растворимый является то,  что вы не знаете или не умеете правильно варить кофе в турке, тогда эта статья для вас.

music-note-icon.1png

      Manhattan Transfer

kak+pravilno_varit_kofe

 

 5 простых правил,

соблюдая которые вы получите неповторимый и насыщенный кофе в домашних условиях, ничем не хуже, чем из профессиональной кофемашины.

 

  1. Чтобы правильно варить кофе, нужна качественная турка, ведь от ее формы и качества металла и зависит дальнейший вкус. Турка для варки кофе должна быть из толстого металла и иметь широкое дно и достаточно узкое горлышко.
    2. Воду нужно брать обязательно талую или дистиллированную. Почему? Потому что посторонние примеси, соединяясь с молотым кофе перебивают его вкус и портят весь напиток. Многие думают, что это пустяки, но несоблюдение этого правила испортит даже самый дорогой сорт кофе.
    3. Перед тем, как варить кофе в турке,  убедитесь в качестве самых зерен. В идеале она должны быть свежемолотыми.  Но если вы покупаете уже порошок, тогда после вскрытия обеспечьте упаковку полной герметичностью и отсутствием влаги.
    4.Варить кофе в турке нужно обязательно на маленьком огне и все время помешивать по часовой стрелке.
    5.Перед варкой кофе, в воду нужно добавить несколько крупинок соли – вы сразу заметите, насколько она улучшит его аромат.

И еще, когда варите кофе, не допускайте. чтобы оно закипело. Как только пенка поднимется – отставьте от огня, 2 раза слегка постучите донышком турки  о стол и дайте постоять 2-3 минуты. а после этого разливайте по чашкам и наслаждайтесь!

zhenshhina-s-zapahom-kofe3

Чашечка кофе – поднять настроение.
Пол-шоколадки – заесть невезение.
Этот проверенный вкус горько-сладкий
Словно шепчет: «Всё будет в порядке».

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

А знаете ли Вы, как приготовить кофе «Офламерон»?
Рецепт этого кофе взят из книги «100 рецептов для любви». Год издания книги — 1901!
Посмотреть рецепт кофе «Офламерон» можно ЗДЕСЬ


 

Пожалуйста, не забудьте нажать на кнопочки социальных сетей - поделитесь с друзьями! Тем самым вы окажете мне огромную помощь в развитии блога.

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Также интересно почитать: